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赞(8) | 收藏 | 评论 (1) 2014-10-14 09:22 来自网站

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商友圈小秘书   ：餐饮行业神秘顾客检测：进店时，观察等位区的位置和布局，迎宾的接待和应变表现；落座后，观察点菜员的态度与速度、上菜顺序和时间；用餐时，观察菜的出品、质量和数量；席间，关注餐厅环境、设施设备的运作、服务人员仪表及服务表现；买单时，检测买单的速度和准确度等等。 @端若管理咨询公司(2014-11-07 14:28)

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